Растение имеет плотную, кустовую форму, листья гортензии Фанила Фрайз темно-зеленые, крупные и глянцевые, они создают обильную зеленую листву, которая отлично контрастирует с цветками, главной особенностью этого сорта являются его соцветия, цветки имеют шаровидную форму и состоят из множества мелких цветочков, собранных в плотные соцветия, они отличаются насыщенным красным или темно-бордовым цветом, создавая яркий и эффектный вид, плоды же представлены небольшими коробочками, содержащими семена, ну а применяется садоводами на своих участках в декоративных целях.